4 porce

• 4 vejce
• 100 g nízkotučného taveného sýra
• 60 g anglické slaniny
• 2 očištěné jarní cibulky
• 2 lžíce zakysané smetany
• 1 lžíce másla
• sůl
• drcený černý pepř
• 4 cherry rajčátka
• 1 velká celozrnná bageta

Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a necháme vychladnout. Poté je najemno nastrouháme do mísy a smícháme se zakysanou smetanou i taveným sýrem.

Jarní cibulky nasekáme nadrobno. Slaninu nakrájíme na kostičky a s bílou částí cibulek ji opečeme na másle. Směs necháme zchladnout. Poté ji smícháme i se zelenou částí nasekaných cibulek (trochu si ponecháme na ozdobu), solí a pepřem.

Pomazánku natřeme na bagety, ozdobíme rajčátky a cibulkou.

6 porcí 

• 100 g termizovaného sýra (lučiny)
• 4 vejce
• 100 ml smetany
• 30 g másla
• 1 malá cibule
• 1 jarní cibulka
• růžičky z 1/2 brokolice
• 1 menší mrkev
• 4 lístky bazalky
• sůl

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Jarní cibulku, brokolici a mrkev očistíme. Vše pokrájíme nadrobno. Lístečky bazalky nasekáme.

Na pánvi rozpustíme máslo a osmahneme na něm cibuli s mrkví. Přidáme brokolici. Vše podlijeme smetanou a podusíme. Když zelenina změkne, vmícháme cibulku.

Vejce rozklepneme do misky. Osolíme je, rozšleháme a přilijeme do pánve se zeleninou. Přidáme nasekanou bazalku. Vše mícháme, dokud se vejce nesrazí.

Pánev odstavíme a vložíme do mísy se studenou vodou. Když pomazánka trochu vystydne, vmícháme do ní sýr. Vaječnou pomazánku podáváme nejlépe na celozrnném chlebu.

4 porce

• 6 sušených rajčat
• 2 jarní cibulky
• 1 pomazánkové máslo
• 4 vejce vařená natvrdo
• 1 kelímek smetanového jogurtu
• pepř, sůl

Vařená vejce nastrouhejte na struhadle. Přidejte jogurt, pomazánkové máslo, najemno nakrájená rajčata. Nakonec podle chuti osolte a opepřete.

Do pomazánky můžete ještě přidat např. česnek, nastrouhané olomoucké tvarůžky, ředkvičky nebo tresčí játra.

• 100 g turistického salámu

• 10 natvrdo uvařených vajec
• 150 g másla
• 150 g šunky
• sůl a pepř
• pažitka
• trochu sardelové pasty
• chlebíčková veka
• 2 - 3 rajčata
• několik plátků čerstvé nebo sterilované okurky

Natvrdo uvařená vejce oloupeme, opláchneme, vyndáme z nich žloutky a vložíme je do misky. Pažitku omyjeme, necháme okapat a nadrobno posekáme. Plátkovou šunku stočíme a nakrájíme na proužky. V misce ušleháme změklé máslo se sardelovou pastou a žloutky, můžeme podle chuti přidat i trochu plnotučné nebo kremžské hořčice. Pomazánku podle chuti osolíme a opepříme, přidáme do ní nasekanou pažitku a znovu dobře umícháme.

Bílky uvařených vajec posekáme na drobné kostičky. Plátky veky nebo toastového chleba potřeme připravenou pomazánkou. Posypeme kostičkami vaječných bílků a nudličkami šunky. Okurku omyjeme a nakrájíme na kolečka. Rajčata omyjeme, vykrojíme zbytky stopek a rovněž nakrájíme na kolečka. Chlebíčky ozdobíme kolečky okurky a rajčete, můžeme samozřejmě ozdobit také omytým listem hlávkového nebo ledového salátu apod.