Banány se šunkou v sýrové omáčce
- 4 větší banány
- 150 g pražské šunky
- lžíce másla
Na omáčku:
- 60 g másla
- 40 g hladké mouky
- 1/4 l mléka
- 2 žloutky
- špetka muškátového oříšku
- 100 g čedaru
- zelená petrželka nebo pažitka
V rendlíku rozehřejeme máslo, vsypeme mouku, za stálého míchání orestujeme na bledou jíšku, zalijeme ji mlékem a za prošlehávání povaříme na hladkou omáčku. Sejmeme ji z ohně, vmícháme nastrouhaný čedar a žloutky.
Banány oloupeme a opečeme na másle. Zabalíme je do plátků šunky, dáme je do vymaštěné zapékací mísy a zalijeme sýrovou omáčkou. Vložíme do předehřáté trouby a zapečeme, až povrch zezlátne. Pokrm posypeme nasekanou petrželkou nebo pažitkou. Podáváme s pečivem nebo s tmavým chlebem.