Bramboráky trošku jinak

Doba přípravy: 40 minut

4 porce 

• 7-8 brambor
• 4 lžíce sojového mléka
• 200 g celozrnné hladké mouky
• 4 stroužky česneku
• 1 vejce
• bylinkovo-česneková sůl
• majoránka
• mletý černý pepř
• olivový olej

Brambory oloupeme a najemno nastrouháme, přebytečnou vodu z nich slijeme.

Prolisujeme česnek. Sojové mléko ohřejeme a přilijeme k nastrouhaným bramborám, přidáme hladkou celozrnnou mouku, 1 vejce, prolisovaný oloupaný česnek a vše zamícháme.

Pak dochutíme majoránkou, osolíme, opepříme. Znovu promícháme. Těsto nesmí být ani příliš husté, ani řídké.

Na pánvi rozehřejeme olej a z obou stran osmažíme bramboráky dozlatova. Při práci s olivovým olejem se snažte nepřesáhnout teplotu 190 °C. Dle chuti a fantazie můžeme ozdobit listy salátu a nakrájenou zeleninou (okurky, paprika).