Bramborová pánev

4 porce 

• 600 g malých nových brambor
• 400 g zakysané smetany
• 100 g plátků slaniny
• 250 g malých, očištěných žampionů
• 250 g omytých cherry rajčátek
• 1 velká, oloupaná cibule
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce lístečků tymiánu
• mletý černý pepř
• sůl

Brambory očistíme kartáčkem. V osolené vodě je uvaříme do poloměkka. Pak je scedíme a překrájíme napůl.

Slaninu nakrájíme na širší proužky, cibuli na měsíčky, žampiony s rajčátky přepůlíme.

Na oleji orestujeme slaninu. Vyjmeme ji a ve výpeku opečeme brambory, žampiony a cibuli.

K orestované zelenině přidáme rajčátka a vrátíme slaninu. Osolíme, opepříme, posypeme tymiánem a společně prohřejeme. Podáváme se zakysanou smetanou.