Bramborové špízy

4 porce

• 12 menších brambor
• 150 g anglické slaniny
• 2 červené papriky
• 1 oranžová paprika
• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička provensálského koření
• 4 lžíce kečupu
• 2 lžíce oleje
• pepř
• sůl
• petrželka
• ledový salát

Brambory oloupeme a uvaříme do poloměkka v osolené vodě. Papriky nakrájíme na větší čtverečky. Cibuli rozčtvrtíme a rozebereme na plátky. Česnek prolisujeme se solí a potřeme jím plátky anglické slaniny. Brambory obalíme slaninovými plátky a napichujeme je na špejli střídavě s kousky paprik a cibule. Špízy položíme na olejem vymazaný plech a pečeme asi 15 minut. Zbylou červenou papriku krátce orestujeme na oleji tak, aby zůstala křupavá. Přidáme kečup, provensálské koření, pepř, sůl a prohřejeme. Špízy podáváme podlité paprikovou omáčkou. Před servírováním ozdobíme salátem a petrželkou.