Bramborový hrnec se špekem

• 1 kg menších brambor
• 200 g prorostlého uzeného boku
• olej
• hrst listové petržele
• 1 bobkový list
• 3 cibule
• 2 stroužky česneku
• pepř a sůl

Důkladně omyté brambory uvaříme ve slané vodě ve slupce a nakrájíme na stejně velké kostky. Nakrájený uzený bok osmahneme v pánvi s olejem, přidáme nakrájenou cibuli a česnek, bobkový list a pomalu smažíme dosklovata. Brambory rozdělíme na porce, posypeme osmahnutou cibulí se špekem, osolíme, opepříme a před podáváním posypeme nasekanou petrželkou.