Bramborový řízek
- 4 velké brambory
- 2 vajíčka
- hladká mouka
- strouhanka
- koření dle fantazie
- čerstvé bylinky
- česnek
- strouhaný pikantní sýr
- sůl
- olej na smažení
Oloupané brambory nakrájíme na plátky asi 1 cm široké a pečlivě v utěrce osušíme. Do rozšlehaného vajíčka vmícháme sůl a koření nebo bylinky podle fantazie. Plátky brambor obalíme jako řízek a smažíme dorůžova. Velmi neobvyklá, ale vynikající příloha k dušené zelenině, pečené rybě nebo jen k zeleninovému salátu.
