Brambory a tvarohová omáčka s pažitkou

3 porce

• 250 g měkkého tvarohu
• 1 kelímek zakysané smetany
• 2 lžíce sladké smetany
• sůl
• pepř
• cukr
• pažitka
• 1 stroužek česneku
• brambory

Tvaroh, zakysanou smetanu (lze použít i bílý jogurt), cukr, sůl a pepř promícháme. Směs ještě lehce naředíme sladkou smetanou a vmícháme posekanou pažitku. Omyté brambory ve slupce rozpůlíme, upečeme na vymazaném plechu a před podáváním lehce přetřeme řeznou plochu česnekem. Podáváme spolu s omáčkou.