Celerové omelety

• 2 celery
• 3 vejce
• 4 - 5 lžic polohrubé mouky
• 2 dcl mléka
• sůl
• pepř
• olej
• prášek do pečiva
• lžička celerové nati
• lžíce strouhanky
• kmín

Celer uvaříme ve slané vodě a necháme vychladnout. Najemno nastrouháme do misky, přidáme mouku, mléko, vejce, sůl, koření, strouhanku, celerovou nať, špetku prášku do pečiva. Promícháme a na rozpálené pánvi s olejem tvoříme malé placičky, které osmažíme po obou stranách dozlatova.