Crostini s artyčoky a parmazánem

• 8 krajíčků bagety nebo veky šikmo ukrojené
• 4 lžíce panenského olivového oleje
• sůl
• pepř
• 1 sklenice sterilovaných srdíček artyčoků (asi 180 g)
• 30 g strouhaného parmazánu nebo sýra Gran Moravia
• 1 lžíce nasekané zelené petrželky

Troubu předehřejeme na 180 °C. Plátky bagety nebo veky po obou stranách potřeme olivovým olejem, osolíme, opepříme a na pečícím papíru v troubě opečeme. Trvá to asi 10 minut.

Zatím scedíme artyčoky, nasekáme je nadrobno a smícháme s polovinou parmazánu, petrželkou a zbylým olejem. Rozdělíme lžičkou na opečené horké crostini a posypeme je druhou polovinou parmazánu. Hned podáváme.