Exotická kuřecí směs

Doba přípravy: 25 minut (bez doby odležení)

1 porce asi 1 450 kJ/ 345 kcal

4 porce

• 640 g kuřecích prsou
• 1 lžíce sojové omáčky
• sůl
• pepř
• špetka směsi koření na čínu
• 3 lžíce oleje
• 1 malý pórek (asi 100 g)
• 4 lžíce nakrájené čerstvé nebo sterilované kapie
• 4 lžíce nakrájených čerstvých nebo sterilovaných žampionů
• 4 lžíce fazolí v rajčatové omáčce z konzervy
• 1 menší brokolice
• celerová nať na ozdobu

Kuřecí maso nakrájíme na tenké plátky, opepříme, okořeníme směsí koření,  potřeme polovinu sojové omáčky a zabalené ve fólii dáme na několik hodin odležet do chladna. Pak je osušíme a nakrájíme na nudličky. Na pánvi rozpálíme olej a maso na něm ze všech stran orestujeme dozlatova. Přidáme omytý a na kolečka nakrájený pórek, kapie, žampiony a směs ještě zakapeme zbylou sojovou omáčkou. Vše důkladně promícháme a pod pokličkou podusíme téměř doměkka (celkem asi 8 minut). Mezitím ve vroucí osolené vodě krátce povaříme brokolici, po 3 - 4 minutách ji vyjmeme a propláchneme studenou vodou. Ke kuřecí směsi přidáme fazole s rajčatovou omáčkou a společně již jen prohřejeme. Podle chuti směs dosolíme. Podáváme ozdobené celerovou natí a růžičkou brokolice. Jako příloha se hodí dušená rýže nebo celozrnné pečivo.