Fritované sýrové koule

Doba přípravy: 30 minut

1 porce 1 070 kJ

• 150 g nivy
• 150 eidamu
• 3 žloutky
• sníh ze 3 bílků
• 6 lžic hladké mouky
• strouhanka
• olej

Oba sýry nastrouháme, spojíme se žloutky a moukou, nakonec lehce vmícháme pevný sníh. Lžící tvoříme malé kuličky, obalujeme ve strouhance. Vkládáme do fritézy a smažíme dozlatova. Kuličky značně zvětší svůj objem.