Grilované cuketové rolky

• 1 cuketa nakrájená na tenké plátky (podélně)
• sůl
• pepř
• olivový olej na pánev
• 200 g lučiny nebo měkkého kozího sýra
• lístky bazalky nebo petrželky (nebo listového špenátu)
• citronová šťáva

Plátky cukety opečeme na grilovací pánvi nebo na grilu z obou stran, osolíme je a opepříme. Našleháme lučinu nebo čerstvý kozí sýr, potřemem jím cuketu, poklademe zelenými lístky a stočíme. Rolky podáváme vychlazené.

Tip: Opečené plátky cukety potřeme utřeným česnekem se solí a pak plníme, pevně stočíme.