Kachna s jablky

• 1 kachna
• 8 malých jablek
• 8 celých pepřů
• sůl
• brusinky

Vykuchanou kachnu očistíme a osolíme. Dovnitř vložíme 3 jablíčka, z nichž jsme vybrali jádřinec a místo něj jsme dali brusinkový kompot a po jednom zrnku pepře. Zbývající stejně upravená jablka dáme péci asi v polovině pečení vedle kachny, čímž získáme výbornou šťávu.