Kachní stehýnka se sezamem a pomeranči
4 porce
- 4 kachní stehna
- 3 pomeranče
- 1 lžíce sezamu
- listy salátu na ozdobu
Marináda:
- 30 g čerstvého zázvoru nastrouhaného najemno
- 6 lžic sójové omáčky
- 2 lžíce pomerančové zavařeniny
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce medu
Zázvor, med, zavařeninu a olej se sójovou omáčkou promícháme.
Stehna očistíme a naložíme do marinády. Nejlépe přes noc je necháme v chladu proležet.
Druhý den stehýnka zabalíme (spolu s plátky neoloupaných pomerančů a marinádou) po jednom do alobalu a na grilu asi 40 minut pečeme. Během pečení obracíme.
Stehýnka vybalíme z alobalu, posypeme sezamem a vrátíme na gril. Pečeme je, dokud není kůžička křupavá. Podáváme s pomeranči a listy salátu.