Králík na bylinkách - ***** dietní
4 porce
1 porce asi 1020 kJ
- 4 porce králíka (asi po 100 g)
- olej
- citrónová šťáva
- bylinky (bazalka, petrželka, libeček)
- 1 lžíce oleje
- sůl
- 1 lžíce hladké mouky
- 20 g másla
Porce králíka spaříme vroucí vodou, opláchneme studenou, vložíme do misky, pokapeme citrónovou šťávou, posypeme rozsekanými bylinkami a necháme v chladničce rozležet.
Porce přeložíme do rendlíku, podlijeme trochou vody, přidáme olej, osolíme a dusíme za častého obracení a podlévání vodou. Když maso téměř změkne, vmícháme do šťávy mouku rozetřenou se změklým máslem a dohotovíme.