Králík na česneku
4 porce
- 1 králík
- 1 palička česneku
- sůl
- 200 g másla
- 2 cibule
- 500 ml masového nebo zeleninového vývaru z kostky
Králíka dobře omyjeme, osušíme a zevnitř i zvenku důkladně potřeme prolisovaným česnekem, kterým vůbec nešetříme. Takto připraveného králíka necháme pokud možno několik hodin odležet. Cibuli oloupeme a nasekáme na kostičky. Hlubší pekáč vyložíme plátky másla, položíme na něj načesnekovaného králíka, zvenku i zevnitř osolíme, celého králíka obložíme zbývajícím máslem a kolem dokola nasypeme nasekanou cibuli.
Pečeme ve středně vyhřáté troubě. Během pečení králíka několikrát obrátíme, průběžně podléváme vývarem a přeléváme vypečenou šťávou. Upečeného králíka rozdělíme na porce. Podáváme s vařenými bramborami nebo rýží a se zeleninovým salátem nebo kompotem.