Krůtí křídla s broskvemi a těstovinami

4 porce

• 750 g krůtích křídel
• 1 mrkev
• 1 cibule
• 40 g másla
• několik půlek okapaných kompotovaných broskví
• 1 balíček dlouhých plochých nudlí
• 1 bobkový list
• 1 lžička sušeného kopru
• sůl
• pažitka

Mrkev oloupeme a omyjeme. Cibuli oloupeme a překrojíme na poloviny. Krůtí křídla omyjeme a dáme do kastrolu spolu s celou mrkví, cibulí a bobkovým listem. Zalijeme vodou, osolíme a pod pokličkou asi 1 hodinu vaříme mírným varem. Pak křídla slijeme, necháme vychladnout, vykostíme a maso nakrájíme na malé kousky. Nudle uvaříme obvyklým způsobem v dostatečném množství osolené vody podle návodu na obalu, scedíme, prolijeme vřelou vodou a necháme okapat.

Kompotované broskve necháme dobře okapat a nakrájíme na plátky. Ve velké teflonové pánvi rozpustíme máslo a přidáme plátky broskví s nudlemi a nasekaným masem. Vše opatrně promícháme, společně prohřejeme, posypeme sušeným koprem a omytou a nasekanou petrželkou.