Krůtí plátky v mrkvi

2 porce 

• 2 krůtí prsní řízky
• 0,5 kg mrkve
• 0,5 kg brambor
• 2 lžíce másla
• sůl, pepř
• petrželka1
•  dcl bílého vína
• bobkový list
• pažitka

Krůtí maso omyjeme, osušíme, nožem nařízneme povrch ve tvaru mřížky, osolíme, opepříme a vložíme na rozehřátý tuk.

Přidáme očištěnou mrkev nakrájenou na kolečka a necháme dusit pod pokličkou. Přidáme petrželku, bobkový list a podlijeme bílým vínem. Necháme dusit dokud maso nezměkne.

Podáváme s vařenými štouchanými bramborami posypanými čerstvou pažitkou.