Krůtí stehna nadivoko
Doba přípravy: 80 minut
2 porce
- 2 ks spodního krůtího stehna
- 150 g uzené slaniny
- 2 cibule
- 1 lžíce hořčice
- 4 zrnka černého pepře
- 2 zrnka nového koření
- 3 bobkové listy
- tymián
- olej
- sůl
Stehna zbavte kůže a šlach a maso prošpikujte proužky z polovičního množství slaniny. Zbylou slaninu nakrájejte na kostičky a osmažte spolu s cibulí nakrájenou nadrobno. Směs dejte do pekáčku, přidejte koření a navrch položte maso. Zakryté pečte za občasného podlévání horkou vodou. Do výpeku přidejte hořčici a promíchejte. Maso podávejte s bramborami přelitými vypečenou šťávou.