Kuřecí pilaf - rychlé
4 porce
- 1 kg kuřecích prsou
- 1 hrnek rýže
- 1 lžíce másla
- 1/2 malé cibule
- 1 celý celer
- 1 mrkev
- 1 1/2 šálku vody
- pepř
- sůl
Troubu předehřejeme na 180 °C. Kuřecí prsa nakrájejte na širší proužky, osolte je a opepřete. Na pánvi rozpalte olej a zprudka v něm maso osmažte. Dozlatova opečené maso přesuňte na talířek a odložte stranou.
Rýži propláchněte v sítku pod studenou vodou. V kastrolu osmažte na másle nudličky nakrájené cibule a celeru na kolečka nakrájenou mrkev a na středním ohni vše smažte, dokud cibule nezměkne (trvá to asi 5 minut). Potom přisypte rýži a za stálého míchání ji smažte 3 minuty. Pak rýži zalijte vodou, osolte a opepřet a na povrch vyskládejte kuřecí prsa.
Vložte do trouby a pečte 12-15 minut, dokud rýže nezměkne a tekutina se nevstřebá.