Kuřecí prsíčka plněná salámem a sýrem

4 porce

• 120 g různých druhů salámu
• 1 rohlík
• 1 vejce
• 50 g strouhaného sýra
• 2 lžíce nasekané petrželky
• sůl
• 4 kuřecí prsíčka
• 2 lžíce oleje
• 40 g rozpuštěného másla
• 250 g růžičkové kapusty
• 2 mrkve

Salámy a rohlík nakrájené na malé kostičky promícháme s vejcem, sýrem, petrželkou a solí. Při pokojové teplotě necháme asi 15 minut odležet.

Do masa uděláme ze strany hluboký zářez, naplníme ho směsí a uzavřeme párátkem. Prsíčka zprudka opečeme na oleji. Pak je osolíme a dáme na pekáček. Přelijeme je máslem a v troubě při 160 °C pečeme asi 15 - 18 minut.

Kapustu a mrkev očistíme, pokrájíme a v osolené vodě uvaříme. Obložíme jimi maso.