Kuřecí quesedilla se zeleninou

• asi 250 g kuřecích prsou
• olivový olej na smažení
• asi 200 g sýra(nejlépe cheddar nebo ementál)
• 1 žlutá paprika
• 1 červená paprika
• listy římského salátu baby
• 4 kukuřičné placky (tortilly)
• zakysaná smetana k podávání

Kuřecí prsa nakrájejte na tenké plátky a osmahněte na olivovém oleji. Papriky zbavte semínek a nakrájejte na tenké proužky. Římský salát natrhejte na jednotlivé listy. Nastrouhejte sýr.

Tortillu položte na rozpálenou suchou pánev nebo na gril - krátce ji ogrilujte, poté ji otočte na druhou stranu a na jednu půlku naskládejte kuřecí plátečky, zeleninu a posypejte nastrouhaným sýrem. Přiklopte druhou polovinou a vzniklý půlměsíc otočte na pánvi a ogrilujte i z druhé strany. Podávejte za tepla nebo za studena s kysanou smetanou.