Kuřecí rolky s jablky a brusinkami
4 porce
- 4 větší kuřecí řízky
- sůl
- pepř
- 2 jablka
- 4 lžíce sterilovaných brusinek nebo divokých brusinek (klikvy)
- 50 g másla
- 2 dl bílého suchého vína
- 1 lžička instantní jíšky
Kuřecí řízky naklepeme, osolíme, opepříme, naplníme dílky oloupaných jablek a brusinkami a opatrně svineme. Rolky upevníme jehlami nebo nití. V rendlíku na rozehřátém másle rolky opečeme dočervena ze všech stran, zastříkneme vínem a pak pod poklicí dusíme doměkka. Podle potřeby ještě zastříkneme vodou. Měkké rolky vyjmeme, šťávu zahustíme instantní jíškou a minutu povaříme. Podáváme s bramborem nebo s rýží.
