Kuřecí závitky
4 porce
- 4 kuřecí řízky
- sůl
- 4 plátky šunky
- 2 vejce
- 2 lžíce mléka
- kousek vařené mrkve
- 2 lžíce hrášku
- 1 lžíce hladké mouky
- 20 g másla
Kuřecí řízky rozklepeme hodně do šířky, osolíme a poklademe šunkou. Vejce rozšleháme v mléce, osolíme a na malém plameni je necháme srazit. Potřeme jimi plátky šunky, poklademe hranolky mrkve a hráškem, řízky pevně stočíme v závitky a upevníme jehlami.
Opečeme je nasucho na pánvi, podlijeme vodou a dusíme doměkka. Maso vyjmeme, šťávu zahustíme moukou rozmíchanou s vodou, povaříme a přidáme máslo. Vložíme závitky a prohřejeme je.