Labužnická pórková omeleta

• 400 g pórku
• 6 vajec
• sůl
• červená mletá paprika
• pepř
• 80 g másla
• 100 g šunky
• 50 g strouhaného sýra
• zelená petrželka

Pórek očistíme, bílé části nakrájíme na kolečka a na pánvi podusíme na tuku.

Rozšlehaná vejce smícháme s drobně nasekanou petrželovou natí, solí, pepřem a paprikou. Směsí zalijeme podušený pórek, posypeme sekanou šunkou a upečeme omeletu, kterou před podáváním posypeme strouhaným sýrem . Servírujeme s brambory a zeleninovým salátem.