Losos na grilu s japonskou omáčkou

• 400 g čerstvého lososa
• 4 pórky

Omáčka:

• 5 lžic sojové omáčky
• 5 lžic ústřicové omáčky
• 5 lžic suchého bílého vína
• 2 lžíce cukru
• 1 rozetřený stroužek česneku

Přísady na omáčku smícháme, necháme za stálého míchání přejít varem a přecedíme. Z lososa odkrojíme kůži a maso nakrájíme na stejně velké kostky. Pórek omyjeme, nakrájíme na kousky a napichujeme střídavě s rybími kostkami na grilovací jehly. Špízy potřeme omáčku a pečeme na grilu 7 - 10 minut za občasného potírání omáčkou. Opečené maso a pórek při jídle namáčíme do omáčky.