Meruňkový džem

• 1 kg meruněk
• 1 kg želírovacího cukru

Meruňky omyjte, zbavte pecek, nakrájejte na menší kousky a dejte do hrnce. Do ovoce přimíchejte želírovací cukr, přiklopte pokličkou a směs nechte při pokojové teplotě odstát asi 4 hodiny. Za stálého míchání přiveďte směs k varu a poté vařte ještě asi 4 minuty. Seberte pěnu, horký džem plňte do sklenic, uzavřete a postavte víčkem dolů. Nechte v klidu, dokud džem neztuhne.