Mrkev po indicku

Doba přípravy: 40 minut

4 porce

• 600 g mrkve
• vrchovatá lžíce kari
• kousek čerstvého zázvoru (asi 3 cm)
• 50 g másla
• sůl

Mrkev očistíme a nakrájíme na hranolky. Čerstvý zázvor oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Plech vymažeme máslem, poklademe na něj větší hranolky mrkve, rovnoměrně posypeme solí, kari, zázvorem a vločkami zbylého másla.

Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C, dokud hranolky nezezlátnou a nejsou křupavé, občas promícháme. Mrkev podáváme samostatně, nebo jako přílohu. Vylepšit ji můžeme přidáním bílého jogurtu s bylinkami a česnekem. Vynikající přílohou je vařená bílá rýže nebo opečená bageta. Ozdobíme petrželkou.