Nakládané zelené fazolky

• 2 kg čerstvých fazolek očištěných od špiček a vláken
• 8 cibulí
• 1 snítka kopru
• 2 feferonky
• 4 lžíce hořčičných semínek
• 8 hřebíčků
• 2 lžíce nového koření
• 3/4 l bílého vinného octa
• 1/2 l vody
• 375 g cukru
• 1 lžíce soli

Do zavařovacích sklenic urovnáme fazolky, cibuli nakrájenou na čtvrtky, jemné lístky ze snítky kopru, feferonky, hořčičná semínka, hřebíček a nové koření.

Zvlášť si smícháme ocet, vodu, cukr a sůl a mícháme tak dlouho, až se cukr a sůl rozpustí. Nalijeme roztok na náplň ve sklenicích tak, aby nálev překrýval asi o 2 cm fazolky.

Uzavřeme sklenice a sterilujeme při 90 °C asi 60 minut.