Okurková polévka Tarator

• 6 dl jogurtu
• 5 dl mléka
• 1 lžička soli
• špetka pepře
• 2 stroužky česneku
• 5 lžic oleje
• 500 g salátových okurek
• 3 lžíce kopru
• 4 lžíce jader vlašských ořechů

Jogurt rozšleháme s mlékem, osolíme, opepříme a smícháme s prolisovaným česnekem. Přidáme oloupané, na kostičky nakrájené okurky smíchané s olejem. Polévku necháme 3 hodiny vychladit v ledničce. Před podáváním rozdělíme na talíře a ozdobíme nadrobno nasekaným koprem a rozsekanými jádry vlašských ořechů.