Oříškové čokotyčinky

Doba přípravy: 50 minut

1 kousek asi 170 kcal/ 713 kJ

30 kousků

• 3 vejce
• 250 g hery
• 200 g moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 100 g čokolády na vaření
• 50 g nastrouhaných mandlí
• 200 g hladké mouky
• 100 g lískových oříšků
• tuk a hrubá mouka do formy

Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Heru dáme do mísy a necháme změknout při pokojové teplotě. Přidáme cukr, žloutky a utřeme do pěny. Rozpustíme dvě třetiny čokolády, přilijeme ji do mísy a přidáme mandle. Z bílků ušleháme pevný sníh a zlehka jej vmícháme do směsi. Nakonec vmícháme prosátou mouku.

Oříšky nasekáme nahrubo, zbylou čokoládu nasekáme na malé kousky. Pekáček nebo plech s vyšším okrajem vymažeme tukem a vysypeme moukou. Těsto do něj rozetřeme, povrch uhladíme a posypeme oříšky a kousky čokolády.

Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut a necháme na kovové mřížce vychladnout. Upečený plát nakrájíme na proužky 2 x 8 cm a podáváme.