Pečené kynuté šišky
6 porcí
- 500 g hrubé mouky
- asi 250 ml mléka
- 10 g droždí
- 1 vejce
- špetka cukru
- špetka soli
Do misky rozdrobíme droždí. Přidáme cukr, trochu vlahého mléka a mouky. Necháme vzejít kvásek. Hotový kvásek, zbylou mouku, vejce, sůl a mléko zpracujeme v hladké těsto.
Z vykynutého těsta vytvarujeme silnější copánky (asi o síle palce), rozdělíme je na špalíčky asi 8 cm dlouhé a přeneseme je na plech vyložený pečícím papírem.
Šišky lehce potřeme vodou a ještě asi 30 minut je necháme kynout. Poté je při 160 °C upečeme dozlatova. Můžeme je podávat třeba k pečenému masu a zelí.