Pečené kynuté šišky

6 porcí

• 500 g hrubé mouky
• asi 250 ml mléka
• 10 g droždí
• 1 vejce
• špetka cukru
• špetka soli

Do misky rozdrobíme droždí. Přidáme cukr, trochu vlahého mléka a mouky. Necháme vzejít kvásek. Hotový kvásek, zbylou mouku, vejce, sůl a mléko zpracujeme v hladké těsto.

Z vykynutého těsta vytvarujeme silnější copánky (asi o síle palce), rozdělíme je na špalíčky asi 8 cm dlouhé a přeneseme je na plech vyložený pečícím papírem.

Šišky lehce potřeme vodou a ještě asi 30 minut je necháme kynout. Poté je při 160 °C upečeme dozlatova. Můžeme je podávat třeba k pečenému masu a zelí.