Pikantní omáčka

• 1 kg rajčat
• 1/2 kg červených paprik
• 1/2 kg zelených paprik
• 1/2 kg cibule
• 3 feferonky
• 6 stroužků česneku
• 80 až 100 g práškového cukru
• 60 g soli
• 100 ml octa
• 150 ml oleje
• 2 lžíce plnotučné hořčice

Do hrnce dáme rajčata nakrájená na kostičky, papriky nakrájenéna nudličky, nahrubo nakrájenou cibuli, nadrobno nakrájené feferonky, rozmačkaný česnek, cukr, sůl, ocet a olej a dusíme doměkka. Na závěr přichutíme hořčicí a ještě 10 minut povaříme. Potom směs plníme do skleniček, zavřeme, sterilujeme po dobu 15 až 20 minut. Používáme na topinky, ke špagetám a rýži, k masu.