Pikantní rýžový salát

• 100 g uvařené rýže
• 1 okurka
• 2 rajčata
• 1 větší cibule

Zálivka:

• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce vinného octa
• 2 lžíce plnotučné hořčice

Rýži uvařenou ve slané vodě něcháme vychladnout a pak ji vložíme do mísy. Přidáme na kostičky nakrájenou okurku, rajčata, cibuli (nebo pórek nakrájený na kolečka). směs promícháme se zálivkou. Před podáváním necháme salát vychladit.