Pohankové smaženky

• 120 g pohankové lámanky
• 1/4 l vody
• 2 vejce
• 20 g másla
• sůl
• olej na smažení

Uvaříme pohankovou kaši, kterou zchladíme asi na 60 °C, přidáme rozšlehaná vejce a dobře promícháme. Rozhrneme na plech vymazaný tukem. Když kaše ztuhne, rozkrájíme ji na čtverce asi 5 x 5 cm, které z obou stran opékáme na oleji. Podáváme jako přílohu k masům.