Polentové šišky s brynzou

4 porce

• 750 ml mléka
• 250 g kukuřičné krupice
• 250 g brynzy
• 70 g másla
• 1/2 kostky masoxu
• 2 vejce
• 4 lžíce směsi na bramborové knedlíky
• sůl
• 4 plátky anglické slaniny nakrájené na nudličky a opečené
• 4 listy hlávkového salátu

Mléko přivedeme k varu, rozpustíme v něm masox, přisypeme krupici. Za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Do odstavené kaše vmícháme 40 g másla.

Do vychladlé kaše zapracujeme vejce a bramborovou směs. Necháme 10 minut odležet.

Z těsta vytvoříme válec, nakrájíme na špalíčky, ze kterých pak vyválíme válečky. Vkládáme je do vroucí, osolené vody a vaříme asi 10 minut.

Uvařené šišky omastíme, posypeme brynzou a opečenou slaninou. Zdobíme salátem.