Pomazánka z pohanky

4 porce

• 1 hrneček pohanky
• 2 hrnečky vody
• 1/2 lžičky soli
• 1 bílý jogurt
• 1 zakysaná smetana
• 1 lžíce francouzské hořčice
• 3 stroužky česneku utřené s troškou soli
• 1 menší cibule nakrájená nadrobno
• sůl
• pepř

Pohanku propláchneme na sítku, zalijeme vodou, osolíme, necháme přejít varem a pak dojít pod pokličkou. Vychladlou pohanku smícháme s ostatními surovinami. Podáváme s tmavým pečivem.