Salát s paprikou

• 200 g výběrové rýže nebo rýže natural
• sůl
• sterilovaný strouhaný celer (160 ml sklenice)
• 2 červené nebo bílé cibule
• 2 větší kyselé okurky
• 2 červené papriky
• 200 g měkkého salámu
• 4 - 5 lžic rajského protlaku
• 2 - 3 lžíce láku od okurek
• cukr
• pepř
• event. tabasco
• 4 lžíce majonézy
• 150 ml bílého jogurtu
• petržel na zdobení

Rýži vaříme v osolené vodě na mírném ohni doměkka. Mezitím si připravíme celer, oloupeme cibuli a spolu s okurkou ji rozkrájíme na kolečka. Omytou papriku si nasekáme nadrobno, stejně tak upravíme oloupaný salám. Uvařenou rýži propláchneme studenou vodou a necháme dobře okapat. Přidáme k ní ostatní suroviny a vše důkladně promícháme. Rajskou šťávu, protlak, vodu z okurek a cukr smícháme, ochutíme solí a pepřem, eventuálně několika kapkami tabasca. Nálev vmícháme do salátu a uložíme na hodinu do chladna. Mezitím utřeme majonézu s jogurtem, vmícháme do salátu a ozdobíme petrželkou.