Salát z červeného zelí

• menší hlávka červeného zelí
• cibule
• slunečnicová semínka
• jablko
• citron
• olej
• jablečný ocet
• sůl
• cukr
• pepř
• nové koření
• bobkový list

Zelí nakrájíme najemno. Dáme si vařit vodu se solí, octem, bobkovým listem a novým kořením. Přivedeme k varu a vhodíme nakrájené zelí, necháme asi 5 minut v horké vodě, která se již nesmí vařit, a pak slijeme. Jablko neloupeme, nakrájíme na kostičky a pokapeme citronovou šťávou, aby neztmavlo. Okapané a vychladlé zelí dáme do mísy spolu s jablkem a nakrájenou cibulí na kroužky. Zálivku si připravíme z octa, oleje, cukru a možná je i špetka soli. Nakonec vše posypeme slunečnicovými semínky. Salát se hodí k pečenému nebo vařenému masu.