Staročeský kuba

• dlaň sušených hub
• 35 dkg trhaných krupek
• 1 větší cibule
• česnek
• pepř
• majoránka
• kmín
• sůl
• šálek mléka
• 3 lžíce sádla

Houby  namočíme na 10 - 15 minut do mléka. Krupky, propláchnuté tekoucí studenou vodou opečeme na sádle, pak je zalijeme 3/4 l vody a uvaříme doměkka. Vymačkané houby drobně nakrájíme spolu s kmínem přidáme ke smažící se cibuli. Dusíme doměkka a vmícháme do krupek, kam přidáme prolisovaný česnek, majoránku, pepř a sádlo. 20 až 30 minut vše zapékáme v troubě.