Telecí medailonky s novými bramborami

 4 porce 

• 600 g telecí kýty
• 800 g malých nových brambor překrájených podélně na půlky
• 150 g cherry rajčátek
• 2 malé cibule
• olivový olej
• sůl
• mletý černý pepř
• 60 g bylinkového másla

Marináda:

• 150 ml vína
• 3 lžíce olivového oleje
• šťáva z 1/2 citronu
• 2 stroužky prolisovaného česneku
• 1 lžíce nasekaného rozmarýnu

Víno rozmícháme s olejem, citronovou šťávou, česnekem a rozmarýnem. Kýtu rozdělíme na plátky, které lehce rozklepeme, osolíme, opepříme a naložíme do marinády. V chladu je necháme alespoň 3 hodiny proležet.

Brambory v osolené vodě povaříme asi 10 minut do poloměkka. Poté je na plechu pokapeme olejem, opepříme a v troubě při 190 °C pečeme. Průběžně je otáčíme. Když jsou téměř upečené, přidáme k nim rajčátka se čtvrtinkami cibulí a vše dopečeme dozlatova. Telecí na oleji opečeme.