Tempeh a zelí s cukety

• cuketa
• cibule
• kmín
• sůl
• celozrnná mouka
• bílý jogurt
• olivový olej
• uzený tempeh

Cuketu nastrouháme nahrubo, osolíme a necháme chvíli pustit vodu, v níž se pak bude vařit. Na olivovém oleji zpěníme jemně posekanou cibuli. Uzený tempeh nakrájíme na kostičky, vmícháme k připravené cuketě, okmínujeme a udusíme doměkka. Zelenina pustí dostatek vody, takže se směs nemusí podlévat. Bílý jogurt smícháme s celozrnnou moukou, zahustíme jím měkkou cuketu a vše ještě chvíli povaříme. Podáváme s bramborovým knedlíkem.