Vídeňský klaso guláš

4 porce

• 300 g klasy (2 střívka)
• 1 velká cibule
• 1 lžïčka drceného kmínu
• 1 větší paprika nakrájená na nudličky
• 1 plná lžíce rajského protlaku
• 2 lžíce polohrubé mouky
• 1 lžička mleté papriky
• 3 šálky studené vody (množství přizpůsob podle potřeby - 1 šálek asi 1,8 dcl)
• 1 lžička solčanky
• 3 - 4 stroužky česneku
• sůl
• 1 lžička majoránky
• 1 větší cibule
• hrubá mouka na obalení 
• 2 lžíce oleje 

 
Na oleji osmaž cibuli, přidej nakrájenou papriku, kmín, rajský protlak a společně smaž. Zasypej moukou, zamíchej, přidej mletou papriku a zalij vodou, Rozmíchej a nech přejít varem, vař do požadovaného zhoustnutí, pak ochuť solčankou, solí, majoránkou a česnekem. Při podávání posyp na kolečka nakrájenou cibulí, obalenou v mouce a osmaženou na oleji.