Zapečená rajčatová směs **** dietní
4 porce
- 200 g ovesných vloček
- 300 ml horkého vývaru
- 800 g rajčat
- 2 lžíce másla
- sůl
- 4 vejce
- 1 lžíce vegety
- mletý černý pepř
- olej na formu
- 200 g strouhaného sýra
Vločky zalijeme horkým vývarem. Omytá rajčata spaříme vařící vodou, pak je oloupeme, nakrájíme na kostičky a krátce orestujeme na másle. Přidáme namočené ovesné vločky, osolíme, promícháme, 10 minut podusíme a necháme zchladnout. Vejce osolíme a rozšleháme, okořeníme vegetou i pepřem a vmícháme do podušených rajčat. Směs naplníme do vymazané zapékací mísy, povrch uhladíme a hustě posypeme strouhaným sýrem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 190 °C.