Zelenina s tofu
Doba přípravy: 25 minut
4 porce
- 3 karotky
- 3 petržele nebo pastináky
- 2 lžičky sojové omáčky
- 1 cuketa
- 8 růžiček brokolice
- 4 čerstvé houby (např. shitaké)
- 100 g tofu
- 30 g másla
Zeleninu pokrájejte na stejně velké špalíky. V ohnivzdorné misce promíchejte mrkev s pastinákem se sojovou omáčkou. V hrnci přiveďte k varu vodu, postavte do něj pařák a postavte na něj misku se zeleninou. Přikryjte pevně přiléhající poklicí a vařte 5 minut.
Pak do misky přidejte cuketu, brokolici, houby, cibulku a vše posypte kousky másla. Nechte minutu, potom nasypte tofu a ještě 2 minuty nechte pod pokličkou bublat. Stáhněte z ohně, opatrně vyjměte misku, podle chuti dosolte a promíchejte.