• 2 a 1/2 kg zelí
• 1 kg sladkých paprik
• 1/2 kg cibule
• nálev (1/2 kg cukru, 4 dcl oleje, 1 balíček Deka)

Zelí nakrájíme na nudličky,  z paprik odstraníme jádřince a pokrájíme je na proužky, cibuli nakrájíme na kolečka. Směsici promícháme a necháme odležet v chladu. Připravíme si lák - vše k němu smícháme a povaříme až do rozpuštění cukru, vychladíme ho, procedíme a nalijeme na nakrájenou zeleninu. Vše opět promícháme, zatížíme a necháme den odstát v chladu. Pak čalamádou naplníme sklenice, zavíčkujeme a uchováváme v chladnu a temnu.

Doba přípravy: 45 minut 

• 1 velká okurka
• 1 kg malých rajčat
• 1 sklenice oliv plněných paprikami
• 1 cibule
• 1 l bílého vína
• 4 lžíce octa
• 500 g cukru
• 2 kousky skořice
• 10 hřebíčků
• 2 kousky zázvoru
• 1 bobkový list

Rajčata omyjeme a propícháme špejlemi. Okurky omyjeme a neoloupané nakrájíme na silná kolečka. Spolu s olivami vše vrstvíme do zavařovací sklenice. Cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka. V hrnci vaříme víno, ocet, cukr a koření tak dlouho, dokud se cukr nerozpustí. Horký nálev přelijeme přes zeleninu. Sklenici uzavřeme celofánem a uchováme v chladu.