Polévky
Bramboračka ***
od 10 měsíců
- 2 velké brambory
- 2 menší mrkve
- kousek pórku
- petržel
- žloutek
- bylinky (libeček, řeřicha, pažitka)
- zakysaná smetana
- rýžová kaše nebo kukuřičný škrob
Brambory a petržel nakrájíme na malé kostičky, mrkev na větší kusy a pórek na kolečka. Vše dáme vařit spolu s bylinkami doměkka. Poté vyndáme mrkev a petržel a brambory rozmixujeme. Zahustíme kaší nebo škrobem. Poté vmícháme žloutek a přidáme nakrájenou mrkev a petržel. Krátce povaříme. Zjemníme zakysanou smetanou a zdobíme pažitkou. Pro malé děti rozmixujeme vše.
—————
Bramboračka se švestkami
od 1 roku
- 60 g brambor
- 4 dl vody
- sůl
- 1/2 dl mléka
- 10 g másla
- 20 g maizeny
- 4 ks sušených švestek
- šťáva z citronu
Brambory očistíme, umyjeme, pokrájíme na kostky a dáme vařit do mírně osolené vody doměkka. Potom přidáme zátřepku z maizeny a mléka. Přidáme máslo a umyté švestky a dovaříme. Dochutíme citronovou šťávou.
—————
Brokolicová polévka
- 3 menší brambory
- 4 menší mrkve
- kousek pastiňáku nebo petržel
- 1/2 cibule
- 3 kuličky nového koření
- 1 bobkový list
- 1 kostka žervé
- kousek másla
- drcený kmín
- muškátový květ
- troška smetany na dochucení nebo mléka
Brambory, mrkev, petržel a cibuli dáme vařit spolu s novým kořením, bobkovým listem a trochou drceného kmínu. Po asi 10 minutách varu přidáme brokolici a vaříme doměkka.
Slijeme trošku vody, ale necháme si ji ještě stranou. Vylovíme nové koření a bobkový list a zeleninu rozmixujeme. Podle hustoty můžeme přilít odloženou vodu. Přidáme sýr a necháme rozpustit. Dochutíme muškátovým květem a zjemníme kouskem másla.
—————
Kuřecí polévka
od 1 roka
- kousek kuřecího masa (může být i kuřecí hřbet)
- 1 velká očištěná a pokrájená mrkev
- 1 stroužek oloupaného česneku vcelku
- 1 malá oloupaná cibule vcelku
- kousek zelené papriky
- 3 listy kapusty
- 1 malá petržel
- sůl
- 1 celý pepř
- tenké nudle
Vše dáme do hrnce, zalijeme vodou (asi 3 velké hrnky) a vaříme, dokud maso nezměkne. Přibližně 30 - 40 minut. Do polévky zavaříme tenké nudle, které polámeme na kousky.
—————
Pórková polévka ***
od 6 měsíců
- 100 g pórku
- 50 g mrkve
- lžíce ovesných vloček
- malý brambor
- lžička oleje
- voda
Zeleninu nakrájíme na drobné kousky a dáme vařit do vody se lžičkou oleje. Vaříme doměkka asi 15 - 20 minut. Necháme vychladnout a rozmixujeme.
Zamrazená vydrží až 3 měsíce. Můžeme přidat vařený žloutek n ebo odměrku Sunaru.
—————
Vločková polévka
od 6 měsíců
- vločky
- mrkev
- květák
- brambor
- máslo
- rýžová kaše
- bylinky
- žloutek
Mrkev nastrouháme. Do hrnce dáme rozpustit máslo, přidáme mrkev a chvíli mícháme. Poté přidáme vločky, ostatní zeleninu nakrájenou nadrobno, bylinky zalijeme vodou. Až je vše měkké, přidáme vařený žloutek a rozmixujeme. Pokud je polévka řídká, zahustíme rýžovou kaší.
—————