• 375 g celozrnné hladké mouky
• 125 g ovesných vloček
• 1 lžička soli
• 1 lžička jedlé sody
• 300 ml podmáslí
• lžíce medu

Vločky smícháme s moukou, solí a vodou, přidáme podmáslí a med. Zpracujeme vláčné těsto, uděláme dva bochníky a ve středu vyznačíme 3 rovnoběžné zářezy. Na pomoučeném plechu vložíme na 20 minut do horké trouby (220 °C). Stáhneme na 200 °C a dopečeme. Hotový chléb dáme lehce vychladnout a podáváme teplý.

4 porce 

• 250 g tyčinek surimi
• 1 pomelo nebo grep
• 120 g hladké mouky
• 100 ml mléka
• 20 g droždí
• 5 lžic oleje
• 5 lžic grepové šťávy
• špetka mleté sladké papriky
• 2 lžíce nasekaných bylinek (pažitka, petrželka apod.)
• máslo a strouhanka na formu

Mouku, olej, vlahé mléko, grepovou šťávu a rozdrobené droždí rozšleháme. Do těstíčka vmícháme nadrobno nasekané tyčinky surimi, mletou papriku a bylinky. Těsto necháme v teple kynout asi 30 minut.

Z pomela vykrájíme dílky dužiny. Šťávu, která vyteče, přimícháme do těsta. Formu na biskupský chlebíček vymažeme a vysypeme. Střídavě ve vrstvách ji naplníme těstem a dílky pomela. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 35 minut.

Doba přípravy: 30 minut

6 porcí

• 1/2 kg hladké mouky
• 1 lžíce soli
• sáček sušeného droždí
• 1, 5 l lžičky kmínu
• 400 ml vlažné vody smíchané s 1,5 lžíce octa

Smícháme sypké přísady:mouku, sůl, kmín a droždí. Přilijeme vodu s octem. Vše promícháme. Zaděláné chlebové těsto necháme na teplém místě kynout asi 1 hodinu.

Dáme do vymazané a vysypané formy (může být i hrnec) nebo vytvarujeme bochník na plech.

Troubu předehřejeme a pečeme 1,5 hodiny na 200 °C. Po upečení potřeme na povrchu vodou se solí.

Doba přípravy: 60 minut 

• 250 g celozrnné špaldové mouky
• 250 g celozrnné žitné mouky
• 1 kostka droždí
• 50 g oloupaných dýňových semínek
• 50 g oloupaných slunečnicových semínek
• 50 g loupaných mandlí
• 1 lžička balsamikového octa
• bylinno-česneková sůl
• chlebové koření

Droždí rozpustíme v 1/2 litru vlažné vody, přisypeme mouku, koření, přidáme balsamikový ocet a uhněteme těsto.

Pak přidáme nadrobno nasekané mandle a celá slunečnicová a dýňová semínka.

Formu na chléb vymažeme olivovým nebo slunečnicovým olejem, vložíme do ní těsto a povrch posypeme troškou mandlí a semínek. Vyhřejeme troubu na 200-220 °C, vložíme formu s těstem a pečeme přibližně 50 minut.

Fit-chléb s přídavkem špaldové mouky má výraznou chlebovou vůni, mírně popraskanou kůrku, velký objem a dlouho vydrží vláčný a čerstvý.

• 200 g hladké mouky
• 200 g pšeničného šrotu
• 1 lžička instantního droždí nebo 1/2 čerstvého
• 250 ml vlažného mléka
• 1 lžička soli
• 50 ml oleje

Program základní, velikost 1000 g, střední nebo tmavá kůrka.

Doba přípravy: 2 a půl hodiny

1 chléb

• 1 kg brambor
• 500 g hladké mouky
• 60 g droždí
• 3 lžíce vlažné vody
• 5 vajec
• špetka soli
• margarín na vymazání formy
• strouhanka na vysypání formy

Brambory oloupeme a nastrouháme, necháme je okapat, šťávu z nich ponecháme a necháme 10 minut odstát, aby se škrob mohl usadit, poté vodu od škrobu odlijeme. Ke škrobu přidáme nastrouhané brambory a mouku. V troše vody rozmícháme droždí. Vmícháme ho do těsta. Přidáme vejce a vypracujeme těsto. Osolíme.

Asi 30 cm dlouhou formu vymažeme a vysypeme strouhankou. Naplníme těstem a přikryté necháme 40 minut kynout. Pečeme 120 minut v předehřáté troubě při 175 °C. Po 30 minutách pečení přikryjeme chléb alobalem.