2 porce                       

Doba přípravy: asi 40 minut

• 100 g dlouhozrnné rýže
• sůl
• 1 konzerva sterilované mrkve (212 ml)
• 1 konzerva kukuřičných paliček (415 ml)
• 1 červená paprika
• 150 g bílého jogurtu
• 2 lžíce lehké majonézy
• pepř
• kari
• 50 g polníčku

Rýži uvaříme doměkka v osolené vodě. Mrkev a kukuřici necháme okapat. Papriku omyjeme, rozpůlíme, očistíme a pokrájíme na kostičky.

Smícháme jogurt s majonézou, ochutíme kari, podle potřeby přisolíme a opepříme.

Rýži scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme dobře okapat. Zeleninu a rýži dáme do mísy a promícháme.

Přelijeme zálivkou a necháme asi 15 minut rozležet. Polníček očistíme, omyjeme a osušíme, rozdělíme na talíře a poklademe rýžovým salátem.

4 porce                      

Doba přípravy: 20 minut

• 1 ledový salát
• 1 sáček rýže Basmati
• 1 okurka
• 2 rajčata
• 1 paprika
• tvrdý sýr
• 50 g oliv ve slaném nálevu (bez pecek)
• olivový olej
• majoránka
• sůl

Rýži uvaříme, v salátové míse osolíme, přidáme majoránku a olivový olej (2 lžíce). Salát, rajčata, okurku a papriku nakrájíme na menší kousky, vše smícháme s drobně nakrájenými olivami. Celý salát posypeme nastrouhaným sýrem a znovu lehce zalijeme olivovým olejem.

• 100 g uvařené rýže
• 1 okurka
• 2 rajčata
• 1 větší cibule

Zálivka:

• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce vinného octa
• 2 lžíce plnotučné hořčice

Rýži uvařenou ve slané vodě něcháme vychladnout a pak ji vložíme do mísy. Přidáme na kostičky nakrájenou okurku, rajčata, cibuli (nebo pórek nakrájený na kolečka). směs promícháme se zálivkou. Před podáváním necháme salát vychladit.

• 4 ks kuřecích skeletů
• 250 g rýže (2 sáčky)
• 1 plechovka sladké sterilované kukuřice
• 1 sterilovaná okurka
• 200 ml majonézy
• 1 lžíce citronové šťávy
• sůl
• pepř
• 1 rajče na ozdobení

Omyté kuřecí kostry zalijte v hrnci studenou vodou, osolte a pod pokličkou vařte doměkka. Pak je vyjměte z hrnce, nechte vychladnout a uvařené maso oberte z kostí.

Rýži uvařte, nechte prochladnout a v míse ji smíchejte s nakrájeným kuřecím masem, přidejte scezenou kukuřici, nadrobno nakrájenou okurku, citronovou šťávu a dle chuti osolte a opepřete. Nakonec přidejte majonézu, promíchejte a salát postavte do lednice vychladit. Podávejte jej s bílým pečivem, ozdobený na plátky nakrájeným rajčetem.

4 porce

• 300 g rýže
• 100 g žampionů
• 2 šalotky
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce olivového oleje
• kari koření
• špetka mletého zázvoru
• 1 chilli paprička
• pepř a sůl

Uvařenou rýži promícháte s olivovým olejem. Nakrájené žampiony podusíte na másle. Šalotku a papričku nasekáte a vmícháte do rýže. Přidáte koření a necháte vychladnout.

• 1 hrnek vařené studené rýže
• 2 řapíky celeru i s lístečky
• 1 hrnek vařené kukuřice
• hrnek nakrájených čerstvých ředkviček
• citron
• sůl
• pepř
• olivový olej

Řapíky celeru omyjeme a osušíme. Nakrájíme na velmi jemné proužky. Nať z celeru uschováme na posypání salátu. Ředkvičky nakrájíme na plátečky. Rýži, kukuřici, nakrájenou zeleninu dáme do mísy a zlehka promícháme. Okořeníme, pokapeme olejem a citronovou šťávou a znovu promícháme. Salát ozdobený natí podáváme jako přílohu k pečené rybě nebo drůbeži.

• 200 g výběrové rýže nebo rýže natural
• sůl
• sterilovaný strouhaný celer (160 ml sklenice)
• 2 červené nebo bílé cibule
• 2 větší kyselé okurky
• 2 červené papriky
• 200 g měkkého salámu
• 4 - 5 lžic rajského protlaku
• 2 - 3 lžíce láku od okurek
• cukr
• pepř
• event. tabasco
• 4 lžíce majonézy
• 150 ml bílého jogurtu
• petržel na zdobení

Rýži vaříme v osolené vodě na mírném ohni doměkka. Mezitím si připravíme celer, oloupeme cibuli a spolu s okurkou ji rozkrájíme na kolečka. Omytou papriku si nasekáme nadrobno, stejně tak upravíme oloupaný salám. Uvařenou rýži propláchneme studenou vodou a necháme dobře okapat. Přidáme k ní ostatní suroviny a vše důkladně promícháme. Rajskou šťávu, protlak, vodu z okurek a cukr smícháme, ochutíme solí a pepřem, eventuálně několika kapkami tabasca. Nálev vmícháme do salátu a uložíme na hodinu do chladna. Mezitím utřeme majonézu s jogurtem, vmícháme do salátu a ozdobíme petrželkou.